咸鸭蛋蒸制后能够让菜品拥有更丰富的口感和味道，而且蒸好后把蛋黄碾碎，也能增加莲藕蒸肉饼的风味。
忙完这些，把蒸锅放在灶上，大火烧开，将蒸笼放上去，最后放上那一盘肉饼，大火蒸制。
“米岚姐，你们这里要是招待游客的话，厨房的设备得升级一下，至少要弄一台蒸柜，这样做蒸菜就能方便很多。”
米岚一听说道：
“正准备问问你呢，我们后厨都需要再添置点什么东西？要不回头你帮姐做个规划设计吧，我不懂这些，到时候分你点股份，你觉得咋样？”
对于这种有名气有流量还有厨艺的人，自然要抱紧大腿啊。
反正这银杏园半死不活的，每年除了春天卖一些银杏树苗之外，别的时间都是空闲的，要是能通过林旭火起来，那给人家分点钱不是应该的嘛。
米岚刚刚就是顺口一说，但越想越觉得这事儿比较靠谱。
人家钓鱼台和燕京饭店都聘请这位大帅哥当膳食部领导了，咱这小园子要啥没啥，也就股份能拿得出手了。
林旭说道：
“这个就不用了，我回头帮你出个单子，你照着买就行了。”
“那不行，不能让你白帮忙……胖墩墩餐饮管理公司是你产业的母公司吗？那回头我做个股权转移，让胖墩墩公司成为银杏园的股东。”
抱大腿最好的办法，就是把对方拉到自己的船上。
回头股权手续办理妥当……
“弟弟，你也不想咱的银杏园一直赔钱吧？”
林旭没想到米岚姐这么痛快，要真让自己接手的话，那这个园子得重新设计规划，得按照生态园的标准来打造。
至于具体怎么做……那只能用出当代年轻人做家务的必备技能：
喊！老！妈！
到时候让老妈这个擅长摆弄景区的人过来，把这里好好规整规整，在不影响银杏树生长的情况下，尽可能的增加这里的趣味性。
只要这里弄好，游客的事儿反而不用操心了。
让墩墩来住一段时间，不说能成为热门景区，至少不会像现在这样冷冷清清。
林旭开始做菜时，孙大娘开始做烙饼。
京城的大妈们，几乎人人都有做烙饼的绝活。
孙大娘也不例外，她用干锅把小茴香和花椒焙香，再用擀面杖碾碎，过滤一下，再加入食盐，做成花椒盐。
用这种花椒盐做烙饼，会让面饼有股浓郁的香味。
哪怕什么配菜都没有呢，一人吃一整张都没问题。
林旭把菜做得差不多时，将旁边灶上一直炖着的糯米藕端下来，继续让锅里的红枣汤焖着，这样口感更好。
正常情况下，糯米藕是冷吃的，但现在气温低，所以林旭打算热吃。
等会儿捞出来切块，再用红糖熬一个焦糖汁往上一淋，这么软软糯糯热热乎乎的吃下去，肯定别有一番滋味。
鱼头快好时，林旭掀开锅盖，一股浓郁的鲜香味从锅里飘出。
锅里的鱼头颤巍巍的跟豆腐一样，汤汁已经少了很多，很浓稠，咕都咕都的看着就让人馋得慌。
他用快子把里面的干辣椒、八角、大葱等比较好挑的配料挑选出来，大火收汁。
做鱼头泡饼时，汤汁不能收太多，不然没法蘸着饼吃了。
但也不能留多了，否则没有那种浓稠湖嘴的感觉，对于鱼头泡饼来说，这种口感才是整道菜的精髓所在。
等汤又熬少了一些，林旭顺着锅边淋入一些猪油，端起锅晃动两下，让油脂和汤汁混在一起。
随即端起来，凑在准备好的一个超大的圆盘上，小心把鱼头滑进去。
盘子是特制的，有些深，下面还配着成套的盘托，可以放固体酒精在下面进行加热。
大鱼出锅，林旭冲外面喊道：
“准备吃饭了啊！”
今天太阳好，也没风，大家索性就在院子里晒着太阳吃午饭。
苏佩佩的几个同事和米岚的闺蜜们看着满桌子菜，忍不住擦了擦嘴角的口水，这可是林老板做的啊，等会儿高低得拍两张照片发出去得瑟一下。
林旭把糯米藕从锅里捞出来，去掉牙签切成滚刀块摆在盘子里，再淋上浓稠的焦糖汁，甜味香味就全飘了出来。
等他端着菜出来时，才发现女士们已经就坐，而三位钓鱼老还没回来。
啧，从师嫂到岳母，再到孙大娘，见到美食，一个个全都变得“忘夫”起来。
林旭看着正在摆弄手机的沉佳悦问道：
“悦悦，给咱爸打电话，让他们回来吃饭，等会儿凉了不好吃。”
“刚刚就打过了，说钓不上鱼不回来吃饭……乐乐你别偷吃，这糯米藕我盯半天了，你偷吃一块还不行，居然还吃？”
耿乐乐不好意思的笑了笑：
“我帮旭哥尝尝咸澹……最后一块！”
钓不上鱼不回来吃饭？
林旭看着池塘的方向，伸手挠了挠墩墩的下巴。
崽儿啊，要不你给冰山……哦不，给午饭提提速？
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我现在不吃主食，每天两顿凉拌菜，特别馋鱼头泡饼，可惜，短时间内是吃不到了……本章5200字，求月票兄弟们！
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