虽说这回家里给足了钱，但苏录并不打算改变主意。
回到房间后，他便对父亲道：“我还是想走读，中午自己带饭。这样一年能省个二两五，好大一笔钱呢。”
“为啥不让自己舒服点？”苏有才将最初的那一两碎银子，拍在六贯铜钱上，粗声粗气道：“没必要给你老子省钱。人生得意须尽欢，千金散尽还复来！”
苏录心说这又不是没钱哭鼻子的时候了。
“爹，你别高兴太早。做生意的大忌，就是用过去的经验对将来想当然。因为将来什么事都有可能发生，一个弄不好，咱们的投资就打了水漂。”他不得不提醒一下，贫穷乍富有点飘的老爹：
“这六贯钱省着点儿，能交两年学费呢。”
“秋哥儿说得有道理，不过你也不用太担心。”苏泰笑呵呵道：“今年我就开始挣钱了。”
说完又心虚低头，两指相对道：“如果咱们酒坊，还能开得出工钱的话……”
“我不是觉得，你来回路上太奔波了吗？”苏有才素来从善如流，但还是不落忍。
“来回走了几趟，我感觉这段路还行。”苏录却笑道：“快点走，不到半个时辰就够了，正好锻炼身体。”
“平时还好，那下雨怎么办？”苏有才问道。
“青箬笠，绿蓑衣，竹杖芒鞋轻胜马。”苏录道。
“那是斜风细雨，遇上倾盆大雨直接给你冲河里去。”苏有才没好气道。
“书院不是可以免费住宿吗？天不好我就住下呗，大不了交点灯油钱。”苏录便正经道：“一个月十文还是交得起的。”
“这倒是个法子。”苏有才点点头，又生出个担忧道：“可你住下的时候，吃饭怎么办？”
孩子没妈，当爹的就多操心……
“爹，这都是小问题，你不用担心。”苏录不禁苦笑道：“再说，我也离不开二哥……的呼噜。”
“嗯嗯。”夏哥儿使劲点头，深感责任重大。
“唉，臭小子这么懂事儿干啥。”苏有才也只好先由着苏录去了。
~~
话虽如此，但苏有才还是想让苏录，吃得舒服一点。下午便去高驼子家买了袋豆面儿回来，让大嫂掺到高粱面里。
“这孩子总嫌高粱饼子剌嗓子，可还是不舍得在书院吃午饭。”苏有才叹气道：“大嫂给他尽量蒸得好吃点儿吧。”
“哎呀，秋哥儿现在快赶上春哥儿懂事了。”大伯娘满脸笑容道：“放心，我拿出全部本事来，保准让他吃上不一样的饼子！”
高粱饼的问题主要有三，粗糙剌嗓子、味道发苦发涩、口感发硬。
大伯娘的智商全都加在了厨艺上，皆有应对之法。
首先她用冷热水交替泡高粱米，这样就不会发苦发涩。泡过的高粱米晾干后炒一下，香味就会出来了。
大伯娘也是真舍得下功夫，炒过后又用小石碾磨成粉，最后上细筛过一遍，这才得到了要用的高粱面。
和面时，大伯娘除了豆面还掺了小米面。豆面里的油脂能让饼子润些，小米面则能改善粘性，吃起来就不会剌嗓子了。
加水也是关键，要用七成开水烫面，三成冷水后加，这样和出来的面才兼顾软糯和弹性，自然就不硬了。
进锅蒸的时候，热气一上来，再撒点米酒酿，增加饼子的松软，以防干噎……
这样，所有问题就都解决了，就是有点费大娘……
~~
另一边，苏录准备好好练练字，收收心，进入学习状态。
谁知刚支开摊子，大伯就出现了。
“走，跟我去趟千户所。”他跟他儿子一样，喜欢站在窗外说话。
“去干啥？”苏录只好搁下墨条起身。
“给你上户籍去。”大伯扬了扬手中的军籍黄册。
“啊，合着我一直是黑户啊？”苏录目瞪口呆。
“废话，你要不念书，一辈子都是黑户。”大伯淡淡道：“好比你二哥和小叔，还都一直黑着呢。”
“为啥呀？”苏录跟大伯下了楼。“别人家也这样吗？”
“当然，我们家还是整个二郎滩，上户最多的呢。”大伯屈指道：“你爷爷，我，你爹，你大哥，再加上你，整整五个在册丁口呢！”
说着他一指街对过道：“像你八爷爷九爷爷家，都只有一人在册，其余全都没上户。”
大伯说这话时，完全没有压低声音的意思，显然这种情况早已人尽皆知，苏录少见多怪而已。
去太平镇的路上，大伯简单给苏录讲了一下原因。
“其实很简单，因为上了户要服役。太祖爷规定军户子孙世世代代都得当兵，可如今天下太平，当兵既出不了头，又发不了财，军差还繁重无比。除非像你大伯这样当上军官，吃朝廷俸禄，否则一切所需都得家里提供，弄不好就破产。你说谁愿意当这个破兵？”
回到房间后，他便对父亲道：“我还是想走读，中午自己带饭。这样一年能省个二两五，好大一笔钱呢。”
“为啥不让自己舒服点？”苏有才将最初的那一两碎银子，拍在六贯铜钱上，粗声粗气道：“没必要给你老子省钱。人生得意须尽欢，千金散尽还复来！”
苏录心说这又不是没钱哭鼻子的时候了。
“爹，你别高兴太早。做生意的大忌，就是用过去的经验对将来想当然。因为将来什么事都有可能发生，一个弄不好，咱们的投资就打了水漂。”他不得不提醒一下，贫穷乍富有点飘的老爹：
“这六贯钱省着点儿，能交两年学费呢。”
“秋哥儿说得有道理，不过你也不用太担心。”苏泰笑呵呵道：“今年我就开始挣钱了。”
说完又心虚低头，两指相对道：“如果咱们酒坊，还能开得出工钱的话……”
“我不是觉得，你来回路上太奔波了吗？”苏有才素来从善如流，但还是不落忍。
“来回走了几趟，我感觉这段路还行。”苏录却笑道：“快点走，不到半个时辰就够了，正好锻炼身体。”
“平时还好，那下雨怎么办？”苏有才问道。
“青箬笠，绿蓑衣，竹杖芒鞋轻胜马。”苏录道。
“那是斜风细雨，遇上倾盆大雨直接给你冲河里去。”苏有才没好气道。
“书院不是可以免费住宿吗？天不好我就住下呗，大不了交点灯油钱。”苏录便正经道：“一个月十文还是交得起的。”
“这倒是个法子。”苏有才点点头，又生出个担忧道：“可你住下的时候，吃饭怎么办？”
孩子没妈，当爹的就多操心……
“爹，这都是小问题，你不用担心。”苏录不禁苦笑道：“再说，我也离不开二哥……的呼噜。”
“嗯嗯。”夏哥儿使劲点头，深感责任重大。
“唉，臭小子这么懂事儿干啥。”苏有才也只好先由着苏录去了。
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话虽如此，但苏有才还是想让苏录，吃得舒服一点。下午便去高驼子家买了袋豆面儿回来，让大嫂掺到高粱面里。
“这孩子总嫌高粱饼子剌嗓子，可还是不舍得在书院吃午饭。”苏有才叹气道：“大嫂给他尽量蒸得好吃点儿吧。”
“哎呀，秋哥儿现在快赶上春哥儿懂事了。”大伯娘满脸笑容道：“放心，我拿出全部本事来，保准让他吃上不一样的饼子！”
高粱饼的问题主要有三，粗糙剌嗓子、味道发苦发涩、口感发硬。
大伯娘的智商全都加在了厨艺上，皆有应对之法。
首先她用冷热水交替泡高粱米，这样就不会发苦发涩。泡过的高粱米晾干后炒一下，香味就会出来了。
大伯娘也是真舍得下功夫，炒过后又用小石碾磨成粉，最后上细筛过一遍，这才得到了要用的高粱面。
和面时，大伯娘除了豆面还掺了小米面。豆面里的油脂能让饼子润些，小米面则能改善粘性，吃起来就不会剌嗓子了。
加水也是关键，要用七成开水烫面，三成冷水后加，这样和出来的面才兼顾软糯和弹性，自然就不硬了。
进锅蒸的时候，热气一上来，再撒点米酒酿，增加饼子的松软，以防干噎……
这样，所有问题就都解决了，就是有点费大娘……
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另一边，苏录准备好好练练字，收收心，进入学习状态。
谁知刚支开摊子，大伯就出现了。
“走，跟我去趟千户所。”他跟他儿子一样，喜欢站在窗外说话。
“去干啥？”苏录只好搁下墨条起身。
“给你上户籍去。”大伯扬了扬手中的军籍黄册。
“啊，合着我一直是黑户啊？”苏录目瞪口呆。
“废话，你要不念书，一辈子都是黑户。”大伯淡淡道：“好比你二哥和小叔，还都一直黑着呢。”
“为啥呀？”苏录跟大伯下了楼。“别人家也这样吗？”
“当然，我们家还是整个二郎滩，上户最多的呢。”大伯屈指道：“你爷爷，我，你爹，你大哥，再加上你，整整五个在册丁口呢！”
说着他一指街对过道：“像你八爷爷九爷爷家，都只有一人在册，其余全都没上户。”
大伯说这话时，完全没有压低声音的意思，显然这种情况早已人尽皆知，苏录少见多怪而已。
去太平镇的路上，大伯简单给苏录讲了一下原因。
“其实很简单，因为上了户要服役。太祖爷规定军户子孙世世代代都得当兵，可如今天下太平，当兵既出不了头，又发不了财，军差还繁重无比。除非像你大伯这样当上军官，吃朝廷俸禄，否则一切所需都得家里提供，弄不好就破产。你说谁愿意当这个破兵？”